Onze producten
We telen spitskool op 75 hectare. Boerenkool wordt op 25 hectare geplant in juli en wordt geoogst van oktober tot en met februari. De sla wordt op 165 hectare geteeld en van maart tot augustus geplant. Het oogsten begint in mei en loopt door tot eind oktober.
Boerenkool
Boerenkool wordt op 25 hectare geplant in juli en wordt geoogst van oktober tot en met februari. Boerenkool is een plant van de brassica familie die tot 30 of 40 cm hoog wordt en wordt gekenmerkt door zijn grote krullende groene bladeren. We kunnen het in stamppotten, soepen, smoothies of gestoomd eten
Spitskool
Spitskool is een snelgroeiende koolsoort die ongeveer 8 tot 12 weken nodig heeft om te rijpen. De teelt begint in het voorjaar, waarbij jonge plantjes worden geplant in goed doorlatende grond. De kool groeit het best bij gematigde temperaturen en voldoende vocht. De oogstperiode loopt van mei tot oktober, waarbij de kool handmatig wordt geoogst zodra de bladeren stevig aanvoelen en de spitskool zijn kenmerkende puntige vorm heeft bereikt.
IJsbergsla
De teelt van ijsbergsla vereist zorgvuldige planning. De jonge slaplanten worden vanaf het voorjaar geplant en hebben ongeveer 10 tot 12 weken nodig om volledig te groeien. De sla wordt in de vroege ochtend geoogst om de versheid te waarborgen. Dit gebeurt handmatig, waarbij elk kropje wordt gecontroleerd op stevigheid en kwaliteit. IJsbergsla wordt van mei tot november geoogst.
Spinazie
Spinazie is een gewas dat meerdere keren per jaar kan worden geoogst, afhankelijk van de zaaiperiode. De teelt begint in het voorjaar en kan tot in de herfst doorgaan. Spinazie groeit snel, binnen 6 tot 8 weken, en wordt handmatig geoogst zodra de bladeren groot genoeg zijn. Vanwege de kwetsbaarheid van de bladeren is nauwkeurige oogst belangrijk om de kwaliteit te behouden.
Andijvie
Andijvie groeit in ongeveer 10 tot 12 weken en wordt geplant in de vroege zomer. Het gewas vraagt om constante aandacht, met name voor watergift en onkruidbestrijding. De oogst vindt plaats van juni tot november. De bladeren worden met de hand geoogst om beschadiging te voorkomen, en na de oogst wordt het gewas direct gekoeld om de versheid te behouden.
Moestuin
In onze 'Moestuin' telen we verschillende soorten sla die zorgen voor variatie en smaak in elk gerecht. Elke soort wordt zorgvuldig gekweekt, van het planten van de zaden tot het oogsten van de verse kroppen. De teelt van sla vereist veel aandacht voor detail, zoals het regelen van de juiste watergift en het beschermen van de jonge planten tegen weersomstandigheden. We kweken onder andere:
